Wine and Co propose d’un article intéressant : CHÂTEAU DE FARGUES 2007 primeur blanc liquoreux. Nous faisons donc un billet pour que vous ne le loupiez pas.

Domaine et vin atypiques, le Château De Fargues, témoin majestueux du passé, cultive une renommée confidentielle qui lui permet d’évoluer dans les tourbillons du présent, tout en préservant le calme nécessaire à sa culture du parfait et de l’intime. Cette constante volonté de mise en lien entre un savoir vivre policé de génération en génération et un savoir faire revisité à bon escient, fait de ce vin d’or la note bleue de Sauternes.

L’arrière saison exceptionnelle de l’automne 2007 a bel et bien donné naissance à un millésime d’une grande pureté et d’une remarquable complexité aromatique. Tous les caractères des moûts riches et très fruités de cette récolte sont préservés et les vins offrent un équilibre digne des plus grands millésimes. La liqueur, pourtant imposante, se fait fine, élégante et fraîche à la fois.

La robe du Château de Fargues 2007 est d’un beau jaune doré.
Nez complexe d’arômes de fruits confits (abricots, fruits exotiques), avec des notes d’agrumes.Belle intensité.
En bouche, le vin est ample, soyeux et avec une richesse d’arômes miellés remarquables. Le vin fait preuve d’une belle longueur soutenue par une exceptionnelle fraîcheur. Très belle réussite!

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